喜乐田园:农妇当家

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第79章 开店先期准备

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出了门的田喜乐,带着一家大小就去了杂货铺,既然要开店卖包子,当然就要准备很多,只是她如今手里实在没有多少钱了,连碎银子和铜钱放在一处也不足一两,可要买的东西还是要买。锅家里有,但碗和盘子就要重新买过。

好在这些东西价儿都不贵,小小的店铺也用不上太精致的,田喜乐挑着同样的花跟杂货铺的掌柜定了一百个盘子和一百个碗,还有一百个小蝶子,最后又让掌柜送了些汤匙,交了定金后,说好后天给送到胭脂铺去。

再到木匠铺子定了两张摆在店中间的四人桌,又定了几张靠墙的细长桌子和长条的凳子,这样既节省空间,又能多坐一些客人,不然店内真摆了桌椅,那么大的店摆上四张桌子差不多就要满了。

同木匠说好三天之内做好,之后几人又去买肉,既然要卖包子,往后要用的肉就多了,还有熬汤用的骨头也不能少,田喜乐觉得这个时代的人都讲究吃肉,就是穷人也认为吃肉是最有面子的,像骨头这样的好东西,除了实在是没钱买肉的人,压根就不会想要买回去。

而且,田喜乐也看了,这里卖的肉那剔的叫一个干净,骨棒子上面就见不着多少肉星,田喜乐想,既然是要开铺子,总是要弄些有特色的东西,不能只卖包子不是?不如就弄些酱骨一同卖了。

只是骨头上面的肉实在是太少了些,田喜乐与卖肉的少年商议,“我在镇上要开个包子铺,往后肯定是少不得到小哥这里买肉,不知小哥这肉能否便宜些卖我?”

卖肉少年手上拿着剔骨刀正在剔一副猪骨,听了便抬头看了田喜乐一眼,虽然没认得田喜乐,却是认出她身后的安家兄弟,便知晓田喜乐的身份。

这些日子安家兄弟也在他的肉摊上买过几回肉,既是同情安家的遭遇,也是觉得安家不像是那么轻易就一败涂地的,总有东山再起的一天,便想要交好安家,笑道:“原来是安大夫人,若是别人来我是一文钱不让,但是安大夫人来了就好说,卖别人十五文一斤,卖你们就十二文如何?”

田喜乐听了连连道谢,她也知道卖肉少年给的价很公道。指着被少年剔了一半的猪骨道:“我还买一些猪骨。”

少年朝旁边已经剔好的一副猪骨道:“一副给十文钱得了。”

田喜乐瞧着那副猪骨,也就脊骨上还有些肉,肋骨上干净的都不见肉色了,摇头道:“我想请小哥将这副猪骨剔的不要太净,上面留着肉,我按五十文一副买如何?”

少年瞧了瞧刚剔了开头的猪骨,想了下,刀尖便往外移了些许,再剔出的骨头上面便连着厚厚的肉了。

田喜乐见少年下刀很是实在,也没多言,在旁看着,只是在少年侧目询问要如何剔时才指点一下。

直到少年将整副猪骨剔下来,田喜乐又让他帮着把脊骨剁成一段一段,排骨也剁成一截截的,腿骨都从中间敲开,熬汤的时候骨髓便会融到汤里。

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