“庄子每年收的粮食有多少？”
“回夫人，带壳的谷子大概每亩300斤左右。”
谷子就是带壳的小米。经过加工后去壳后就变成了小米。
一亩地300斤，1000亩能有个三十万斤左右的粮食。
跟现代对比产量并不是很高，但是这个朝代的种植技术、作物种子以及没有化肥的原因，产这些也算是不错了。
“可曾试过种植小麦？”
“回夫人，种植过，亩产差不多也是300多斤左右。”
是差不多，为了避免重茬，就要来回换着耕种。
就是不知道能不能种植水稻。
“进行水稻种植吗？”
“回夫人，以前种植过，但是产量比较低，只有160斤左右，后来就没种植过了。”
160斤，和现代技术的2000多斤比起来，差了10倍还多。
“那今年就种植水稻吧，我来培育种苗，耕种的时候会送过来的。”
赵远珍想试试现代技术下的水稻，比如说杂交水稻。
看看能不能提高一下产量。
“是，夫人。”
随后跟着转了转庄子。
庄子里的房子并不是很多，可能是主人也没过来住的原因，陈设都很普通，也没有多少的造景。
查看了庄子的格局，赵远珍想着把即将建造的各种厂房，都可以建造到庄子里来。
比如银耳房、刻版印刷厂房、美容产品生产厂房、陶瓷、酒厂、造纸厂、辣椒酱厂等等。
这样，既隐蔽，又方便管理。
但是，最快也得等下个月再开始动工，现在天冷，土地还冻着呢，挖不动土。
巡视了一圈，没什么大的问题。
“管事，以后你就叫张尚，我改天请人上门给你们都过户，现在就先维持现样吧，等春暖花开了，再重新安排。”
“多谢夫人赐名，小的知道了。”
“嗯，下午我会派人过来教大家练剑，让男子都跟着仔细练，你帮忙配合这，回头我会抽查，以后每人每个月会有2钱银子的月钱。”
“是，多谢夫人。”
之前庄子是没月钱的，他们这些卖身的奴仆，只是管吃管住。
现在竟然有月钱了，这真是菩萨心肠的东家。
巡视完，赵远珍就带人离开了。
回去后，叫张道挑选了几人去庄子教习剑术。
午饭很是丰盛，有各种吃法的猪头肉还有猪蹄，当然解腻的菜色也不少。
老宅的张三道和孙张氏，被赵远珍请过来一起吃的午饭。
厨娘都是被钱小慧精心调教过的，手艺都不错。
做出来的菜色也都棒的很，赢得了老两口的连连称赞。
下午赵远珍拿着诰命的玉牌去了衙门，想让衙门出人帮忙给奴仆过户。
奴仆过户主要是要画像，身高，体重等等都要详细登记。
庄子里人太多了，实在不宜去衙门过户。
本来还想着，要是衙门登记的不同意，自己就要亮出诰命的玉牌了，但是竟然是吴大人值班。
“珍淑人好。”
吴大人看着赵远珍，直接站起来行礼了。
赵远珍挑挑眉，这消息还挺快啊。
“吴大人好。我日前，不是得了个庄子，想给庄子里的人过户，人太多了，想让户籍处的人帮忙去庄子里办理一下，不知道明天有没有时间？”
“自然是有的，珍淑人放心，我一会就安排下去，叫人明天就过去登记。”
开玩笑，赵将军现在可是一品护国大将军，这张夫人也是三品珍淑人，哪有没有时间的道理，巴结还来不及呢。
果然风水轮流转啊，哪成想以前看自己脸色的妇人，短短半年不到，就是自己要仰望的存在了。
“那就多谢吴大人了。”
“珍淑人客气了。”
赵远珍把这事交给了张辛百，叫他明天来衙门接人去办理过户。
想着厂房那边以后需要大量的人，刚好上门过户，就再多买一些去吧。
住在庄子里是住的开的。
早过来还能早点培养一下，就是数量买多少呢。
算了，先去牙行看看，能挑多少算多少。
还是选的之前一直去的牙行，在这个东家的两家牙行一共挑选了
其中耕种农夫选了30人，这些是想着自己在村里再买些土地耕种用的。
小丫鬟40人，这些是准备制作美容产品，以后再给其他地方分配的。
小厮选了40人，这些是先培养着的后备力量。
粗使20人，厨娘20，这些也先培养着。
这些一共花了1000多两银子。
这些让牙行一起给送到庄子里了。
都先安排在庄子里吧。
用品还得买，好在自家有个杂货铺，叫杂货铺掌柜的准备了200套，需要发放的物品也送到庄子里。
当然，赵远珍是付钱了的。
不然不好做账。
有的不够，就先有多少送多少，叫掌柜的赶紧进货。
布匹也是照例都买了些。
也让一并送到了庄子里。
都安排好了，想着还没去找萧管家分这个月的红。
又去了以前的三皇子府一趟。
萧管家热情的接待了她。
“早就准备好了账目，等珍淑人过来呢。”
“这几日忙了些，才有了时间来。”
“嗯，那这账本，您过目一下。”
赵远珍接过账本，同时把美容坊的账本递给了萧管家过目。
“这个是我和皇后娘娘合作的铺子，皇后娘娘说每个月来府里跟你结算就可以。这是账本，你看看。”
“好的，娘娘确实交代了。”
俩人各自抱着一本账本翻看着。
玻璃铺子这边的营业额112万。赵远珍是4成利润。
折算下来是44.6万两。
美容坊这边是23号开业的，一天差不多是5700两左右的营业额，这个月一共7天。皇后娘娘2成利益。
分得7980两。
和萧管家结算清账目就告辞了。
不放心庄子的事情。
赵远珍又去了一趟庄子里，找到了张尚，给他吃了忠诚丸和大力丸。
并告诉他接收一系列的物品，以及安排新来的下人食宿问题，按照每人一份的数量发放。
布匹明天自己会叫人过来，教做衣服和被褥等。
下人多，过户就忙乎了两天。
赵远珍带着张青艳过来，叫闲着的会做女红的都过来做衣服被子。
每人做了两套衣服，包括里外衣鞋袜。
被子都是做的厚的，8斤被子，2斤褥子。
怕以后还有需要的，就多做了些，放在仓库。
想着马上春天了，这会又没什么事可以做。
张青艳就带着人把所有人的一身春衣，两套夏衣也都做出来。
还有铺子里的工作服的。春款和夏款也都做出来了。
还有鞋子也每人都做了两双出来，等忙的时候直接拿过来穿就可以了。
其他的人都在进行这技能的学习。
练剑、弓箭、识字、食谱等等。
暂时也没有什么新铺子要开启。
把做好衣服和工作服的小丫鬟，送去了美容坊20个，5个跟着美甲师学校美甲，8个分到大厅，剩下的7个跟着技师学校美容按摩，减轻一下大家的压力，这客人基本上每天都人满为患。
赵远珍也趁着这会休闲的时候，又开始疯狂的学习农业知识。
从选种、土壤、气候、播种、肥料、打理、除草、收割等都仔细的学习了。
各种果树、草药、银耳、蔬菜等等的种植技术。
还有各种鸡、鸭、猪、狗、牛、羊、马等等的养殖问题，都系统的学习了一遍。
她是打算开春的时候要多养殖一些的，供给自家人吃。
如今家里人和各个铺子以及庄子里，都有400多人了，每天的吃吃喝喝也是一笔不小的开支啊。
她先学习，学习完再系统的教授给下人。
就这样，除了偶尔去铺子里转转外，其他时间都在教授奴仆们学习各种的技能。
这一学就学了一个多月。
等赵远珍穿着棉衣觉得有些热的时候，才发现已经三月上旬了。
这是阴历的三月，相当于现代的五一左右了。
好在课程都学习的差不多了。
命人挖了土看看，发现基本上都解冻了。
终于可以开始大兴土木了。
赵远珍拿了纸笔，开始画设计图。
庄子要重新规划一番，这个庄子要准备作为各种产业的工厂生产基地。
一共150多亩的庄子，其中三分之二要用来建造厂房，剩下 的三分之一用来建造宿舍、食堂等公共设施。
在厂房和生活区要垒墙，把两块区域划分开。不用太高，2米就可以。
每个厂房也要用墙间隔起来，这个也是2米，能阻挡住视线就可以。
三分之二的庄子，就是100多亩，有6万多平方米，大概是长300米，宽222米。
厂房区需要建造银耳房、刻版印刷厂房、美容产品生产厂房、陶瓷厂房、造纸厂房、酿酒厂房、食品加工厂房。
还有个方便面厂房，这个赵远珍在想，是建造在这边，还是建造在村里，在村里可以请村里人做工。
想了想，还是决定放在村里建造方便面厂房吧，带动一下村里的就业率，为女性多提供一下岗位吧。
银耳房赵远珍没有设计很大，大概100平左右就够了，太多反而会降低市场的价格。
毕竟物以稀为贵嘛。