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第63章 杨枝做签返异味 新竹顶替滋味浓

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晚饭张妈加了红烧肉,每个人吃的都很开心。

老爷和夫人虽然没问,但也能感受到有些不同。

大家也没有说破,还是继续做着保密工作。

饭后的时间应该是大家休息的时候,老爷夫人和梅姑娘回房间休息,剩下的人在厨房忙碌。

除了收拾一下,还要准备明天烤羊肉串所用之物。

“锦鲤哥,你今天带的炭特别好烧,烤出来的羊肉串香气四溢,炭火不温不火,正好合适,烧的时间还久,真是太棒了!”

嘉伦边干活边说,

“哦,对了。曹伯,您昨天给我做的签子是不是用杨树枝做出来的?”

“对呀,特别新鲜的杨树枝,你怎么知道的呢?”

曹伯一听嘉伦的问话,感到非常吃惊。

“那就对了!”

嘉伦长出了一口气,继续说道,

“骆臻,记没记住今天有好几个人要退钱的?他们都说羊肉串怪味!”

“是呀,嘉伦哥,你不是说凉后返生了吗?再用炭火烤一烤就好吃了!”

“那是我当时灵机一动想出来的借口,只是占有一小部分原因,实际最大的原因在木签子上!”

啊?

怎么回事?

赶快说说!

“新鲜的杨树枝里面含有丰富的树脂,经过热炭的烧烤,就会散发出来味道,当杨树汁与羊肉混合在一起的时候,趁热吃是感受不到的,当肉凉下来的时候,杨树汁的味道就会浓郁起来,就会产生一种辣辣的怪味!”

“用炭火重新再烤,可以把杨树汁的辣味儿逼出去,但总不是办法,我们应该选择一种没有味道的签子,即使羊肉串凉了也不会返味!”

哦,原来如此!

“那什么签子比较好用呢?”

曹伯有些不好意思,感觉自己干的活儿拖了大家的后腿。

“最好的是竹签子,无论凉热都不会返味,就是不知道制作起来容不容易?”

“没事的,嘉伦,只要你提要求,我们就会想办法满足你。一会儿我和曹伯出去砍一根竹子,今天就让你用竹签子串肉串!”

锦鲤哥爽快地答应了,在大家准备其他食材的时候,曹伯和锦鲤出去准备制作竹签子了。

嘉伦和骆臻把今天买回来的羊肉继续切块,张妈在一旁帮着收拾,再把调料补充一下,缺少的盐巴、茴香粉、辣椒面等填充一下,几个人有说有笑,忙的很开心!

嘉伦又把今天在集市上遇到的情况跟张妈讲了一下,骆臻在一旁补充说明,逗的张妈一会儿哈哈大笑,一会儿又神情紧张,三个人忙的非常快乐!

还没等肉切完,锦鲤就拿着一把竹签走了进来,伸手递给嘉伦,

“嘉伦,你看看这样的行吗?长短、粗细、大小、颜色符不符合你的标准?这都是我和曹伯用刚刚砍下来的竹子做出来的竹签,你检查一下吧!”

“哇塞!锦鲤哥,你太牛了!”

嘉伦一见他拿来的竹签子,这不就是平时自己吃羊肉串的签子吗?居然他们都没见过,还做的如此相像,真是悟性了得!

“对对对,就是这个样子,完全符合我的标准,给你俩打100分!完美!”

“那我跟曹伯就继续做了,今天你需要多少?”

“怎么也得300多根?你们俩也别太着急,你们边做我们边串肉串,如果剩下来就留着明天用。”

“好嘞,只要符合标准就行,保证完成任务!”

锦鲤听到以后,高兴地把手里的签子放下,转身出去继续加工。

“嘉伦哥,这次竹签子不会再出问题了吧?不能再有怪味儿了吧?”

骆臻手里摆弄着竹签子,还是心有余悸,担心地问着。

“这次肯定不能了,我平时吃的烤肉串儿都是用的竹签子,而且新鲜的竹子做成的签子,还有一股清香味儿呢,更能激发人的食欲,比昨天的杨树签子好多了!”

“况且这种竹签子还非常环保,可以反复利用,烤过后的签子,拿回来反复洗干净,还是可以再用的,非常节约成本!”

听了嘉伦这么一说,张妈和骆臻就放下心来,几个人开始串肉串。

那边曹伯和锦鲤在制作竹签,这边嘉伦带着张妈和骆臻在串肉串,几个人各有分工,紧张而有序的忙碌着。

待到掌灯的时候,三百多个肉串就串完了,五个人围在桌子旁,边收拾边聊天。

“锦鲤哥,明天你跟我们一起去集市吧,肉串比昨天多了许多,我怕一个人烤不过来!”

嘉伦看着锦鲤,征求一下他的意见。

“没问题,你让我干啥我就干啥,你是咱们烤肉领导小组的组长,你说的话就是命令,我必须无条件服从。只是有一点,我不知道咋烤?”

锦鲤略微有些不好意思,用手挠挠脑袋,

“烤肉串这个活从来没干过,跟烤木炭一样吗?”

“哦,这个嘛应该不一样,但是你不用担心,有我在你就跟着我学,保证你一学就会,你那么心灵手巧,学这点儿东西不在话下。”

“嘉伦,你看还缺人手不?我和你曹伯在家待着也没事,需要我们帮忙吗?”

张妈一见三个孩子都忙碌起来,也想帮着出份力。

“对,我和张妈在家也没什么事,如果能跟你们一起去忙,当然更好!”

曹忠接着张妈的话,也想出一份力。

“曹伯,张妈,目前还不需要那么多人,我和锦鲤哥负责烤羊肉串,骆臻负责收钱和维持秩序,这样就能忙的开,你们二位在家有时间帮忙做些竹签子,再准备一些辣椒面和小茴香粉,这些就足够了!”

嘉伦赶紧解释说,

“如果今天卖的好,我们再买回一些肉来,大家晚上只负责串串就行,也没有太多的事!”

大家按照分工,各自忙碌起来。

一夜无话,睡到天明。

早饭后,骆臻和嘉伦先把老爷和夫人的房间收拾干净,再把书房的炭火生暖,把二位的起居照顾好,见没有太多事,张妈和曹忠就示意三位可以走了,剩下的事情由他们俩来打理。

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