穿成女主妹妹后,我携兽兽闯京城

池小夭

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第27章 制作砂糖

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“我们可以做红砂糖、白砂糖呀!”

“红砂糖?白砂糖?”

小汐然点了点头。

“这个怎么做呢?”

“爹爹、小叔等下我告诉你们。不过,小叔我需要你帮忙做两个木擦板。”

楚云鹤听了拍拍胸脯:“这个简单,你等下,我这就去做。”

说着楚云鹤便走出厨房。

看到模具里面的糖浆,小汐然突然有些好奇,之前吃过冰糖葫芦,证明这个世界是有糖的,但是他们却都不认识甘蔗,那他们是用什么制糖的?

这般想着,小汐然便问了出来。

“爹爹,你知道以前一般是什么制糖的吗?”

“甜菜呀!”

小汐然听了立马恍然大悟,是的,除了甘蔗,甜菜也可以制糖。这个世界的人可能看着甘蔗长得跟竹子,硬邦邦的。不知道甘蔗能吃,便也就不知道甘蔗能制糖了。

而甜菜的根看起来像萝卜,人们会吃它很正常,慢慢发展成用来制糖了。

楚云祺想了想道:“不过,这边种不了甜菜,糖比北方还要精贵!”

对啊,“南甘北甜”!甜菜长在北方,南方又不知道甘蔗能食用甚至还能制糖,所以南方的糖肯定更稀缺!

“但是我们这里有甘蔗呀!”

楚云祺哈哈大笑:“对,本来想着还只是试试能不能制出糖,没想到真的能制出糖,看来我楚家要发财!”

说着激动得拿着锅铲:“快,汐儿,那砂糖怎么做!”

小汐然见楚云祺这般哭笑不得,让他像刚刚那般将甘蔗汁用小火熬成糖浆。

没多久楚云鹤便将木擦板做好拿到厨房了:“木擦板做好了,看看还需要我做些什么了。”

“小叔,待会你翻搅糖浆就好了。”

说着小汐然便将木桌擦干净,整理好。楚云祺将糖浆熬好后,小汐然便让他将糖浆倒在擦干净的木桌上。跟楚云鹤一块用铁铲将滚烫的糖浆进行来回铲拌、翻搅。

楚云祺见小汐然那么小个个子拿着个大铁铲翻搅糖浆,便拿过她的铁铲进行翻搅

约摸一刻钟后,糖浆差不多干了。

“汐儿,现在怎么做?”

“现在再用木擦板搓干成糖就好了。”

说着小汐然用木擦板开始搓,楚云祺楚云鹤兄弟俩看了一会儿知道如何弄了,便让小汐然一旁休息,他们来弄。

小泠然看着木桌上的红砂糖一点点成型,目瞪口呆,自家姐姐这么厉害的吗?看来以后可以躺平了,真不错!

这样的姐姐,谁不爱!!!

初次用木擦板搓糖后,小汐然又拿了个筛子,让自家爹爹将糖块的筛出来,继续按擦。

经过好一会儿,红砂糖终于全部用木擦板搓好了。

“爹爹,小叔,还有最后两盆甘蔗汁,我们做白砂糖。”

听到要做白砂糖,楚云祺楚云鹤眼睛都亮了,白砂糖可是很值钱的!

“怎么做?”

“爹爹,我们记得家中还有些木炭对吧?”

楚云祺点了点头:“要用到木炭是吗?我这就找出来。”

说着楚云祺从一旁的柜子中找出了一个袋子,将之打开发现空了。

“汐儿,木炭用完了。”

小汐然皱了皱眉道:“那就烧点木炭吧!就是费点时间。”

小汐然找了些干燥的木块拿到院子,众人好奇得跟着她出门。

只见她在院子清理出一块区域,将木块堆放在地面上,堆成一个圆形,在其中留出一个缺口。用火柴划出火焰后点燃木块,木块很快就燃起来了。

见火势逐渐变大,小汐然用木棍将木柴逐个摊开,使其均匀受热。

过了好一会儿,木块便产生了大量烟雾,木块的表面已经变黑。小汐然拿起一块,木块碳化好了。

小汐然将木炭一一取出:“小叔,需要你们帮我研磨一下。爹爹,你去熬一下糖浆吧。”

两人应道,便开始行动了。

待楚云鹤研磨得差不多时,楚云祺也熬成了糖浆将之盛了出来,这是小汐然将适量的木炭粉加入其中,适量的木炭粉末,搅拌均匀后放置。

放置过程中,楚云祺楚云鹤便开始准备晚饭。

待木炭粉吸附颜色后,小汐然过滤出黑色液体,重复几次后,得到了微微带黄的糖浆。

小汐然将糖浆舀起来倒在木桌上,殷素娘正准备跟她一起将之弄成砂糖。这时舒容儿来到厨房,见小汐然示范几次后,便与她一起铁铲进行翻搅后,用木擦板将之搓干成糖。

待晚饭好时,白砂糖的制作也进入了尾声。

“天呐,好白的白砂糖,我第一次见这么白的!”

小泠然听了也看过去,虽然比不得现代加工的白砂糖,还是有些微微发黄,但是在这种条件能做出这么白的白砂糖已经很厉害了!!!又是膜拜姐姐的一天!

“姐姐!棒!”

小汐然似乎有些不满意,但见众人这么开心,也跟着笑了起来。

“别顾着高兴啦,先吃饭吧!”

众人开开心心地吃了晚餐,又跑去厨房看模具中糖。

此时模具里面的糖自己成型了,楚云祺拍了拍一个小兔子模具的背面,便将这个小兔子的糖拿了出来。

“哇,好可爱的小兔子!”

“看起来好好吃!”

一众小萝卜头欢呼。

楚云祺将十几个模具的糖果都敲了出来,给每人发了一个,小泠然手中也拿着一个小猫咪的。

“棒棒,糖!”

“哈哈哈哈,这个名字好,有根棒棒的糖!我们小泠儿真棒!”

小汐然听了意味深长地看了自家妹妹一眼,棒棒糖呀。

苏木苏叶吃着手中的棒棒糖,心中感慨万分,遇见这一家人,真的很幸运很幸运,今后自己也要多努力些,争取能帮上他们!

众人开心地吃着棒棒糖,不仅口中,心中也弥漫着糖果甜滋滋的味道。

“我看呐,我们可以像卖冰糖葫芦那样卖棒棒糖!”

众人听楚云鹤这么说眼睛亮了。

楚云祺点了点头:“看来我们得多做些模具了,十几个给我们自家人都吃完了。”

棒棒糖的模具都比较小,加起来可能都不如那方方正正的大模具一个大。

众人点点头,第二天家中男眷上午上后山砍甘蔗,下午做模具。

接下来的几天,大家则各自分工。

楚云鹤与苏木上后山砍甘蔗,楚云祺梓钦在家,削甘蔗皮、榨甘蔗汁。

家中女眷则给甘蔗汁过滤去除杂质。

而最后的熬糖、制糖则大家分工一起完成。

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