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第28章 别人怎么做业绩的

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左等不来,右等不来,眼看都快过去一个小时了,苏星月心中暗暗着急,想过去看看,她是不是身体不舒服。突然,背后门打开了,客人已经起身,服务员慌慌张张跑出来,手里拿着账单,一把塞进苏星月手里。

“快,快带客人去买单,客人要走了。”

苏星月拿着账单,犹豫了一瞬,毅然带着客人往收银台走。

账单是提前打印好的,只需交给收银就可以了,客人刷卡买单,苏星月趁着买单的时间,跟客人解释道:“何经理刚刚有急事走开,她特地让我在门外等候,怕您有什么需要,不能及时服务到,所以请您见谅,她没过来给您买单。”

客人大受感动,赞道:“哎呀,何经理真的是,一直这么细心体贴周到,你代我谢谢她。”

“好嘞,我一定把话带到。先生,您是经常来吃饭吗?”

客人答道:“是呀,我们家庭关系好,每个月都会组织一次聚餐。”

苏星月感慨,每月一次,那罗兰要是成功把这波客人抢过去了,岂不是赚大发了。

苏星月此时态度越发地恭敬,堆起了满面笑容:“先生,既然您每个月都来吃饭,不办一张VIp卡,那真的太可惜了,可以免收服务费呢!”

客人眼睛一亮,急切道:“哦,那你跟我说说看,怎么办。”

于是,在苏星月的极力推荐下,客人结了这次的账,还办到了VIp卡,对苏星月感激得不得了,这下罗兰的名片算是白发了。

此时正在赶过来的何晴听到这话,停住了脚步,她躲在墙角里,伺机而动。

苏星月将客人送入电梯,热情告别,待客人消失,再折回收银台。收银问:“这单业绩是谁的?”

苏星月毫不犹豫地答:“我师傅何晴的。”

收银赞道:“好乖的徒弟,其实卡是你自己推荐的,提成就是你的。”

苏星月装作听不懂收银的话,十分无奈道:“没办法,师傅的业绩太好了,不帮着点,她会很辛苦的。”

何晴听到这里,目光极为愉悦,没有过去,转身回到自己包房巡查了。

苏星月终于看到何晴了,把刚才见到罗兰发名片,为了留住客人办VIp卡的事情跟何晴讲了,何晴听了,不再像以前那样冰冷,态度明显好多了。

何晴又巡视了一遍自己的包房,才慢悠悠地走进一间稍微偏僻点的包房里。

苏星月看了看上面的房间号,上面写着:312。

何晴一进去,就跟客人熟稔起来。然后学着罗兰那样,从兜里掏出个人名片,一一发过去。

出来后,何晴解释道:“这些打电话到前厅订房的散客,谁抢到,算谁的,因此罗兰没做错,怪不得她。倒是你 ,要好好学学人家 ,当你能力一般时,要做的,不是找人家扯皮,而是要让自己的客户始终相信你,跟着你走,这样,别人想挖,也挖不走。”

苏星月脸色微变,知道何晴把看家本领都说出来了,感激道:“好的,多谢师傅指点。”

何晴猛地一顿,突然醒起一事,问:“你业绩做了多少?”

不提这个还好,一提苏星月就满脸羞愧,低声道:“还差十万才达标。”

何晴眼神陡地锐利起来,咋舌道:“你这有点悬哈,就剩下十天功夫了,你居然还差十万,一天一万啊,估计完成不了。”

苏星月急了:“好师傅,你帮帮忙,我该怎么办?”

何晴摇了摇头,叹息道:“你去前厅试试看吧,看能不能捡些客人。以后别跟着我了,把时间浪费在我身上,不值得,你还不如把时间花在客人身上,那才值钱呢。”

苏星月听她这么一说,也不敢再跟着她,按照她的方法,只要是前厅订房的房间,都挨个地发名片,又时常去前厅捡漏。

哪知前厅捡漏也不好捡,销售部的好几个同事,没事就把电话霸占着,一有电话打进来,马上就有人抢着接,根本轮不到苏星月。

看来这条路走不通,可不多占些资源,苏星月怕是无法完成业绩 ,到时候好不容易得来的工作,恐怕要泡汤了,苏星月表示不能够。她觉得等大家下班休息的时候,自己再去蹲点。

果然这招凑效了。苏星月每天能捡到一两个顾客来充数,每天能做到七八千的业绩,虽然离一万差了点,可她明显感觉自己压力没那么大L了。苏星月想,试用期是三个月,大不了,这个月完成不了呗!

日子一天天过去,苏星月反而不急了。她把时间花在对客服务上,客人是哪里人,喜欢什么口味的菜,消费水平是高还是低,是家宴还是商务宴,然后分门别类,一一记在脑海里。

快到月底了,苏星月还差四万的业绩,她已经不抱希望了,只努力让自己进步一点,业绩多一点,为下个月做充足的准备。

正在苏星月自暴自弃的时候,接到一个新电话,对方要订明天中午的包房,大约8个人,要求房间好一点,苏星月给他订了个中等包房,标准12个人的。

等客人到的时候,一个自称姓阮的男人出来交待苏星月,他们八个人,最多人均150块钱,不能超了,包含服务费在内,并且特色菜、硬菜、汤品均不能让人看出廉价来。要求不可谓不苛刻,又要看起来高大上,钱又要花的极少,苏星月硬着头皮上,删删改改了三遍,才最终敲定了菜单,仔细一算,刚好差不多人均150,阮先生极为满意,最终下单了。

也许是谈判比较顺利,阮先生心情好,买单时,一再表示感谢:“小苏看着年纪不大,可这业务水平那真的是这个。”对方竖起了大拇指。

苏星月满脸笑容:“不敢当不敢当,只要您满意了就好。”。

阮先生又继续夸道:“小苏不必谦虚,我们老板说了,以前来的时候,不是点些华而不实的菜,就是点的贵的要死的菜,最后吃没吃饱,喝没喝好,从来没有今天这么实在过,所以他决定把后天的员工聚餐交给你,你可要好好招待,不要让我们失望哈!”

后天?那不是这个月的最后一天吗?

苏星月喜出望外,没想到,普普通通的一餐饭,竟然捡来了一个大单!

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