趁着荔枝还没成熟，于安安赶紧把做荔枝罐头需要的材料置办齐全。
于安安罗列了一下所需的材料：坛子、白糖、蜂蜡、蒸笼、大铁锅两只、包装用的锦缎。
蜂蜡的来源有了，蒸笼这个简单，让于老头编几个就行。
还差坛子、白糖、大铁锅、锦缎面料。
把所有的东西罗列好，于安安找到于婆子把剩下的二十两银子拿了过来。
“安安啊，你要这么多银子来干嘛？”于婆子满脸疑问。
“奶奶，我准备做荔枝罐头的材料。这可是大买卖，可比做枇杷膏棒棒糖都赚的多，奶奶可要保密哦。”于安安俏皮的眨了眨眼。
于婆子总感觉不太靠谱：“荔枝在县城才卖一文钱一斤，甚至有些货商压榨到一文钱两斤，这么贱的果子怎么做大买卖啊？”
“奶奶，荔枝的价格在牛头县甚至是整个岭南不值什么钱，可是要是做成罐头运到北方、京城甚至邻国那得卖多少钱啊，我做的荔枝罐头可是能放两个月之久的哦！”于安安满脸自信的样子。
于家人是从北地逃荒过来的，当然知道荔枝在北地是多贵的玩意，那是富贵人家才吃的起 的。
因为荔枝摘下来一日变色，三日变味。所以为了确保新鲜，卖到北方的荔枝是用箱子把整棵树都装起来走水路运往北地。
这样做费时费力，而且还是有很多人买不到荔枝吃的。有些人甚至一辈子都不知荔枝是什么样的滋味。所以说荔枝在北方是有很大的市场的。
这样想想，于婆子瞬间就明白这荔枝罐头是多精贵的玩意。她也就不阻止于安安做荔枝罐头了。
一颗荔枝三把火，吃新鲜荔枝是很容易上火的。做成荔枝罐头就不一样了，荔枝罐头性平，老人小孩孕妇都能吃。于安安相信荔枝罐头一定会大卖。
钱到手，于安安就准备带着小黑子去县城找陶瓷作坊定制罐头坛子。
棒棒糖作坊还要两天才能做出棒棒糖来，因此于老大和小黑子不需要去卖棒棒糖，两人暂时比较清闲。
为什么不带于老大去？因为于老大还在深山里帮她收蜜蜂呢。
幸好这些蜜蜂本身就是养殖的而不是野蜜蜂，脾气没那么大。于老大这两天已经逐渐的摸清蜜蜂的脾气，在蜜蜂温顺的时候慢慢的把蜂箱挪到自家荔枝园的角落里。
想起大蒸笼也要提前做。临去县城前，于安安让于老头编十来二十个大蒸笼。
于老头不知道于安安要大蒸笼来干啥，反正她让做，就给她做就是啦。
所有事情都交代好，于安安带着小黑子雄赳赳气昂昂的去找县城最大的陶瓷作坊。
她有钱又有保镖，谁敢看低她。
实在是这时代的服务意识太差了，上到东家下到伙计都喜欢看人下碟。
“伙计哥哥，麻烦找一下你们管事，我要找你们管事定制坛子。”于安安自来熟的往店铺里的凳子坐上去，小黑子还贴心的帮她倒了一杯茶水。
于安安喝着茶水，顿时没觉得那么乏累了，天天走那么多路累死她了，什么时候她才买得起车啊，她不介意拉车的是马还是牛甚至是驴的。
伙计在边上站着，怎么都觉得这两人像是来找茬的，五六岁的小丫头能做什么买卖？
小黑子一刀子眼神甩过去，伙计秒怂。
惹不起!惹不起!
这边上的男人好吓人啊,他还是赶紧请管事过来吧。
陶瓷工坊的周管事听说一个 五六岁的小丫头找她定制坛子，也是觉得有些胡闹。小孩子家家懂什么瓷器，还要私人订制？
等他随着工坊的伙计出来，就看到一个白白嫩嫩的小丫头老神在在的坐在那里，她身后还站着一个高大威猛的男人。
“吾某姓周，是这陶瓷工坊的管事，不知小姑娘要定什么瓷器呢？“”周管事向于安安拱了拱手道。
于安安从怀里掏出几张图样递给周管事：“管事伯伯，我要这样的坛子，您能做出来吗？”
周管事接过图纸打开看了一下，坛子样式倒是普通，跟酒坛子差不多。
只是这图样就出彩了。
图纸上面有四个图案，每个图样都是大概荔枝轮廓的图画加上两句描写荔枝的诗。
最特别之处就是那几句描写荔枝的诗：
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
一种天然好滋味，可怜生处是天涯。
荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。
“好诗！好诗！”周管事忍不住赞叹道。
“小姑娘，不知这几句诗是何人所写的？写的甚是好啊！尤其是这‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’简直是千古绝句啊！
“写下这诗的人要求不能透露他的名字哦，所以我不能告诉您哒。”于安安随便找了个理由搪塞过去。
周管事见小姑娘不愿意说，他也不好追问到底。
这坛子倒不难制作，周管事爽快的接下了订单。
双方确定好规格和单价，便立下了协议文书。
一个两斤装的坛子单价为十文，于安安每个图样各定了一千个，也就是一共四千个。
不过于安安要求分批发货，定金先交付十两银子，毕竟她兜里没这么多钱啊。
从陶瓷工坊出来，于安安想要去粮油杂货店看看有没有白糖或者冰糖卖，结果大失所望，这些粮油杂货店只有黑红糖，他们连白糖和冰糖是什么东西都不知道。
唉，于安安感觉心力憔悴啊，她只想简简单单做过罐头水果而已，这个材料没那个材料没，要是搁前世也就是一个玻璃瓶搞定的事。
她空间倒是有玻璃瓶，就是不能光明正大的拿出来用，愁人啊。
她认命的去买五十斤红糖回来提炼白糖。幸好李家庄的荒山上有大片竹林，她可以烧竹炭用来吸附红糖中的色素制出白糖，就不用去动手实验那黄泥水淋糖脱色法制白糖了。
于安安又去了布庄买了一匹红色锦缎的料子，这是用来套在瓶盖上装饰用的，因为瓶盖会用蜂蜡密封，这多少会影响美观的。
还买了两口大铁锅，从于婆子那拿的二十两，于安安就花得干干净净。
这荔枝罐头这么高的投入，她不高价卖出去都觉得对不起自己啊。
回到家中，于安安先把那五十斤红糖练成白糖。
众人看着于安安变戏法似的把红糖加水烧开融化，然后加入竹炭搅拌，过滤后红糖水就成了淡黄色。淡黄色的糖水再倒回锅里煮，煮到水分差不多干了再倒出来冷却，白色的糖就开始慢慢析出来了。
看着白白的糖，大家都震惊不已。原来红糖还可以变成白糖啊！
这白糖还有些淡淡的黄色，比不上前世那种白如雪花的白糖，瞧着也能将就用吧。
所有人还沉浸在对于安安无穷无尽的赞叹当中：这安丫头的脑袋瓜怎么长的，这都想得到。
于是，于安安又是搬出在游记上看到的那一套说辞。
买回来的那一片红色锦缎，于安安让柳氏帮忙裁剪成一小块一小块的，并在布面上绣上“于氏荔枝罐头”这几个字。。
自从家里做枇杷膏棒棒糖来卖，柳氏的私房钱越积越多，再加上于婆子暗地里分了家，她也能掌握家里的经济大权，当家做主。
入股棒棒糖作坊，她相信只会赚更多的钱回来。
柳氏现在看到于安安就像看到财神爷似的。于安安让她干啥，她就干啥。
她可是听于安安说这做的什么荔枝罐头可是个大买卖咧，她可不能跟财神爷对着干。