“哎～！你们这个菜怎么做的呀？怎么味不对呀？是不是换了厨师了？”
这天何雨柱去旗下饭馆之一，正好中午热闹的时候，座无虚席，其中有一桌客人，一个男子端着手里的一盘鱼香茄子，大声的朝着柜台方向，大声嚷嚷，满脸的不满。
这恰好何雨柱在，管事张宏兵顿时觉得有些尴尬，面子上有些挂不住，转头看了何雨柱，何雨柱温和的笑着让张宏兵自己处理。
张宏兵会意，点了点头，朝着那桌客人走了过去。
“哎？这位同志，怎么回事？”
“你这鱼香茄子不对味，没有我以往来吃的时候好吃，我可是特意带着人奔着你们的名头过来的，该不会是你们换了厨师，没告知我们，想要拿这些味道差的，赚我们的钱吧？我们可是多付了钱和票，就是图你们这里味道好，你这味道不好，还想赚我们的钱和票，那我们可不干。”
男子大咧咧的说着，一桌的人也有几个面色变化，有帮腔男子的意思。
张宏兵走过去，弯腰赔礼道歉道：“这位同志对不住了，这菜能不能让我先尝尝？要是不行，我指定给您赔满意了。”
男子把盘子往桌子上一摔，发出“彭”的一声，菜撒了不少出来，大动静也惊动了饭馆里的其他客人。
本来大家都在吃吃喝喝，闲聊自己的，得这个一打断，大家哪还有兴致说，纷纷转头好奇查看。
男子是一点脸不给张宏兵，张宏兵还是陪着笑脸，让服务员拿了一双筷子过来，在这桌人好几个不善的目光中，夹起了一筷子菜，往嘴里送。
这一吃到嘴里，张宏兵就发现，这味道没差，神情略微一愣，随后朝着那几人赔着笑脸道：“这位同志，对不住了。”
看着张宏兵道歉，男子神情越发倨傲，很是欠打，一般血气方刚的人，肯定会忍不住给他刮几个大耳朵刮子。
但张宏兵依旧笑着，“同志，这菜可能不适合您的胃口，我们退您钱和票。再一个，您带人过来时为了吃饭的，这会出去，还得饿肚子，您们要是不嫌弃，就先让这些菜给您们垫垫肚子，您一会再出去找其他合适的饭菜吃，怎么样？”
“这样就算了？”男子双手环抱，一脸倨傲道。
张宏兵又道：“那我们再赔您一个肉菜怎么样？”
男子这才露出一副勉为其难的模样，默认了下来。
张宏兵在处理这事时，何雨柱朝着旁边的服务员道：“去把那盘菜端过来，让我也尝尝。”
服务员走过去，伸手端菜，却被那桌的人阻止。
“哎？你干嘛呀？你们经理刚才不是说了，要送给我们吗？怎么你们说话不算话，还想撤盘啊？！”
“同志，我们老板担心菜品质量不行，对不住您们这些吃饭的，想要尝尝这盘菜。”
“不行！尝什么尝？说了送给我们了，就是我们的？再说了，你们老板是谁呀？想要吃，叫他自己过来。”
服务员一脸为难，转头看向何雨柱，
何雨柱朝着服务员微微点头，给人家心里鼓励，同时脸上露出笑意，走了过去，本以为自己出马，怎么着也能吃上饭，但没想到对方胡搅蛮缠，歪理一大堆，说他饭店的各种毛病，弄的他不知道怎么接口，最终不但没吃上，还是多亏了张宏兵的帮忙，才顺利借坡下路跑了。
离开后，他也没有点评张宏兵做的坏与好，一边喝茶去了，张宏兵见他不想说这事，也没故意去说。
几十分钟后，那桌人吃饱喝足走了，一分菜没剩，出去了，那挑事的男子，一脸得意的朝着其他几人炫耀道：“哥几个，怎么样？我说的能带你们白吃当照的饭菜，没差吧？”
“是啊是啊，琛哥你真行。”
“琛哥，我是没想到事情还能这样办，您是让我们涨见识了。”
“是啊，当时我就怕她们饭店不认账，不退咱们钱和票，可吓死我了，没想到琛哥您真能办成。”
……
几个人对着男子一顿吹，男子听了这些话，心里也越发得意，又夸口道：“哥几个，这算什么？下次我还带你们去最好的鸿运饭店吃的，保证还能不花钱。”
“真的？”
“琛哥，那我们可期待着呢。”
……
这边，就在这群人走后，张宏兵站在柜台里，对着一个知情，声音毫不遮掩的道：“张牛儿，一会把那几个人的画像都拿给大家看看，拉入我们店里的黑名单，往后再也不让他们几个来我们店里吃饭了。对了，再多画几张，给其他几个店送去，辛苦你了，辛苦你的工钱给你记着。”
嘿，手下文化人多就是好，这不其中一个就会素描，以前他想用那爱好挣饭吃，顺带出名，结果弄了个不务正业，生活质量还不如没有他那个爱好的人。
没想到来了饭店后，遇到这种流氓多了，张宏兵得知他会素描，这不就用上了。
知情道：“张同志，用不着。”
“怎么用不着？你这项手艺能帮助我们店经营，就该给你加钱。”说完张宏兵故意看了一眼服务员收拾的那桌饭菜，嘴里道：“跑我们这来闹事，我要不是怕引响了其他给钱的客人吃饭，能吃出那菜明明没问题，还让他白吃？
咱们可没换厨师，不好吃，一群人还吃的狼吞虎咽，抢饭菜似的。”
他这话就是故意说给顾客听的，吃饭的人听了这话，顿时就觉得，这里不能来白吃，又听张宏兵说为她们考虑，才没闹事，又说没有换厨师，顿时将这件事的影响，降低到了最小。
何雨柱看了看素描，觉得虽然不完全像，但看了画再看人，还是一眼能认出来，由是点了点头。
中午忙完，何雨柱就找到张宏兵道：“宏兵，这事店里发生的多不多？”
张宏兵道：“多，就是很多，隔三差五就能遇到。我们一开始还不知道怎么办？听您和小荞的，店里不能闹起来，只能退她们钱，私下咱们也只能自个抱怨，得亏了小荞过来什么什么黑名单，张牛儿又主动说他会画素描，我们弄完之后，又提前拦了好几个吃白食还闹事的，那些人这才慢慢的没来咱门着占便宜了。
这本来好久都没遇到了，没想到今天又遇到了一个，让您见笑了。”
何雨柱道：“这算什么？有事就处理事，开饭店不遇到事，那才有问题。重要的是，事情要解决好，防范好。我看你们今天就处理的很不错。对了，到了饭店那么多人，你们万一没看过来，放进来了怎么办？”
“这事以前还真发生过，后来我们让人专门盯着，平时多看看那些素描，后来基本上就没人能混进来了。刚才那个张牛儿，他就是负责迎宾和辨认的，他画的素描，他最容易记住那些人。”
“行啊，专业的人做专业的事，你们做的很好。”
吃了饭，回家，心里觉得这专业还是得诞生于实践的人中，他自己现在就明显就在处理这些问题上，跟不上张宏兵她们了。
人家掌握了远超他的专业技能，现在好的职业经理，也不多，人家是可能再两年后跑路的。
“没办法了，加福利，加尊重，自己的未来事业大计划，也要找机会告诉她们了，人一定要留住！”
晚上回家，把自己的想法给媳妇一说，媳妇道：“哥，这事不就是您教我的解决办法吗？”
“啊～我什么时候说过？”
何雨柱惊讶道。
“您忘了，您……