重生七零:带着家人使劲儿卷

火星来的猫

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第83章 爱吃海参不爱吃鸡大腿

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大海在海滩上留下的东西太多了,没多一会儿三人带来的筐筐篓篓都装满了。

八一看着沙滩上还留下的那些鱼啊虾啊的恋恋不舍,被钓完鱼过来的二舅背在后背上强行带走了。

“看看二舅钓的鲈鱼和黑鱼多大多好吃啊,那沙滩上的扒皮鱼难吃死了,还长得那么丑,你不害怕吗?”二舅边走边含糊不清地说着。

“你们都不吃扒皮鱼吗?”八一问道,这个时代的海边人可真挑剔,吃鱼专门挑好的,连扒皮鱼都不吃,其实扒皮鱼就是长得丑而已,吃起来蛮好的,刺少肉多。

“没人吃,跟癞蛤蟆似的,多半也有毒。”小姨接话道。

八一在二舅的背上笑得不行,怎么什么都说有毒呢?

大海是慷慨无私的,它赠给人类的东西就没有有毒的,只不过是它们本身有些部位是不可食用的而已。就像扒皮鱼,只是它的皮比较硬,不适合食用而已。扒皮鱼的鱼肝很大,人吃了对身体非常好,可以用来制作鱼肝油,而且烤鱼片大多都是用扒皮鱼做的。

等他们回到家里,来写房契的人已经吃饱喝足全都散了。

八一有些后悔,光顾着去赶海捡海参了,这么重要的场合都没有参加,不过想来以姨姥爷的那个德行,估计也不会让自己参加。但是重在参与,在旁边旁听一下也好啊。

姨姥打开八一的布口袋给老妈兰花看:“瞅瞅你姑娘都捡了些什么?”

“这个不是海参么,挺好吃的。”老妈兰花探头看着,看到许多海参拿起来看着,“我们在老家时,大多人都不吃的,只有我阿玛让我们往回捡,他说这是海参,不次于人参,吃了它特别好。”

“是吗?能和人参比?”姨姥很吃惊,从前老家虽然在辽省,可是那里没有海,她没有生活在海边,并不知道这事儿。

其实许多生活在海边的人也不知道的,姥爷兰春林之所以知道,是因为他的家世以及读了许多书的缘故。

“嗯,我阿玛说,从前这海参都是贡品。”老妈兰花继续说道。

“哎哟,我们这里可多了,没人捡都烂在了沙滩上,没烂的也都便宜了那些海鸟。早知道是贡品咱就多弄点回来吃了。只是这玩意儿什么味道都没有,咋还能是贡品呢,你阿玛胡说吧?”姨姥唠叨了半天又一脸怀疑。

“反正我阿玛从前总吃的,我也跟着吃了不少,是没啥味道。”老妈兰花翻检着说。

“妈妈,那你会处理吗?”八一拉着老妈兰花的胳膊问道。

“会呀,洗干净放在开水锅里煮一下,再用咸盐揉一揉晒干,想吃的时候打山泉水泡两天就那么吃就行了,不过不能多吃,吃多了会流鼻血。”老妈兰花对八一说道。“现在天冷用盐腌上就可以了,很简单的。”

“那可太好了,咱们多弄点回去给姥爷吃。”八一欢呼起来。

姨姥在一旁嘀咕:“也就你阿玛那人净吃一些稀奇古怪的东西,穷摆谱,我就看不惯······”

八一偷偷翻白眼,咋听姨姥的口气里带着酸味儿呢?还看不惯我姥爷,看看你家那口子,比我姥爷还能摆谱,拿腔拿调的,比我姥爷规矩还大,不知道的还以为他是孔老二的后代呢。

老妈兰花挽起衣袖开始处理海参,把海参用剪刀剪开肚皮,开口不用太大,去掉内脏、沙囊,洗净后放入锅里煮十分钟左右,一大口袋海参煮过之后就没有多少了。捞出海参,立即过水漂干净,然后放在坛子里用盐腌上。

八一:这跟腌咸菜好像没什么区别嘛。

怎么感觉是拿豆包不当干粮啊,处理海参真的这么简单吗?反正自己是不懂的。

不过,八一特意留下了两个新鲜海参,央求着老妈给她红烧。

“中午做了许多好吃的,还给你留了鸡大腿呢,不吃鸡大腿吃那玩意儿?”姨姥在一旁有些不可思议地说。

“妈妈,我想吃嘛,你会不会做啊?”八一才不要吃鸡腿呢,就想吃红烧海参。

“会做,你想吃我就给你做。”老妈答应下来,八一咧嘴笑着。

“八一,你不吃鸡腿我可给你四舅留着啦?”姨姥笑眯眯地问八一。

八一一摆手,毫不在乎地说:“行,给我四舅留着吧,我就爱吃海鲜不爱吃鸡大腿。”

“也是,我们刚来的时候吃上好了特别爱吃。但是总吃吃的够够的了,现在也就偶尔炖点鱼吃。”姨姥一边收起鸡腿一边唠叨着,“在北边吃不到海物,现在呢多了又吃够了,还是肉好总吃也不够。”

老妈兰花:“肉吃多了挺拿人的。”

姨姥:“怎么可能,在这儿一天到晚见不到点肉星,真不如在北边,你姨夫会打猎,偶尔能上山打点野物回家吃。有一年快过年时,你姨夫和别人在山上打了一头大野猪,找了五六个人才抬回家,那大野猪屋门都进不去,足有四百斤······”

八一:“我姨姥爷那么厉害呀?”

姨姥:“可不,他们就两个人打了那么大的野猪回家,收拾完了除了送人的,自己家还分了一百多斤肉,那头野猪可真肥啊,熬了一坛子猪油,可是我觉得还是没吃够大肥肉。”

“我们家老二不能吃肥肉,一吃就恙食,老是嚷嚷着大肥肉太拿人了。”老妈兰花捡拾着海参说道。

“你家那是肉吃多了吧。”姨姥说。

老妈兰花摇头:“哪有,也就是过年时能杀头猪,还得上交任务一半的,平时想吃也没地儿买去。”

“是啊,我今年养了头猪,也没有东西喂,一直不上膘。”姨姥说。

兰花:“捞海菜喂呀。”

姨姥:“不光是海菜,连鱼虾都喂了,可是没有粮食喂就是不行。”

八一:“······你家猪吃的也太好了吧。”

姨姥:“好什么,海物涮肠子······”

八一半天才反应过来海物涮肠子是什么意思,就是说把肚子里的油水都刮净了。

老妈兰花把海参收拾干净切成条,在开水里打个滚,捞出来用凉水沥干。大锅里放油加热先放进姜片爆过,然后放进葱段翻炒,接着放进海参,倒点白酒,又加了一勺清水,倒酱油、白糖炖了一会儿,找了点地瓜粉勾芡淋入锅里,撒上葱花出锅。

“这要是有香油滴一点进去就更好了。”兰花说。

“还缺五香粉。”八一接话。

“是。”兰花点头,“你姨姥家没有了。”

“你们娘们儿吃的倒是全和。”姨姥嘟囔着,八一刚才可是看见了,老妈放白糖时,姨姥的嘴直咧,明显是心疼了。

也不怪她心疼,这时候买点白糖可费劲了,还要有糖票才行。

八一可不管那么多了,拿着筷子迫不及待地夹了海参吃了起来:“嗯——妈妈,你做的红烧海参太好吃啦!”

“这还好吃?如果加上香菇那就更好吃了,香菇可提味儿呢。”老妈兰花尝了一口有些惋惜地说。

“已经很好吃了,我没有那么多要求。”八一捧着盘子大快朵颐。

“还没有什么要求呢。”姨姥在一边直撇嘴,“我看你这小孩子跟你姥爷一样,嘴刁得很呢。”

“我姥爷做饭可好吃了。”八一边吃边说。

“什么,你姥爷会做饭?”姨姥吃惊地问八一,眼睛瞪得溜圆。

“是啊,我姥爷在我家的时候,我妈去地里干活,都是我姥爷给我们做饭洗衣服的。”八一对姨姥说,有什么好奇怪的,看看她那个表情。

“小兰花,八一说的是真的?”姨姥转而问老妈兰花。

老妈兰花点头:“阿玛身体不好,不能下地干活,都是我讷去干,我阿玛就在家里做饭。”

“没想到啊,兰家二少爷能拿起饭勺子做饭,能进厨房里忙活······”姨姥喃喃道。

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