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第43章 人物篇秦牧云,食神之力

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杨影再次醒来已经是第二天的中午。起身四下一看,这里是吕家的一间客房,虽然只是客房但布置的十分雅致,杨影稍微运气试了一下,果然还是没有回复的样子。

推开窗子,远处围了一群人好像在争吵也不知道发生了什么事情,推门走了出去,看见远处人群所在正是吕家的厨房。

“吕子木呢,把他叫过来,我要住在他这里,我还要用他的厨房,他不可能不给我这个面子。”

一个七十多岁的老头子在人群中跺着脚叫骂着,边上一堆人没一个敢拦的。孙富贵在旁一个劲的给众人赔不是。

小七拎了个大勺站在厨房门口,拦着老爷子不让他进。

“老爷子,您既然来了就是吕家的客人,想吃什么随便点,没有小七我不会做了,但是这厨房……吕家的厨房可不会随便借给外人使用。”

“你做的东西能吃吗?我要给我二孙子做菜,他既然要长住你们吕家,那我也要长住在这里,看谁敢拦我。”

孙富贵接口道:

“没人拦你长住,这厨房是别人家的,爷爷你就不要进去了吧。”

来的这个老头正是孙富贵的爷爷,第五城主孙有才。孙有才接到董辛文的传书,第二天风风火火的就来到吕家,这都闹了一个上午了,碍于孙有才的身份和情况,也没人真的和他一般见识。

“我就是想进去给孙子做顿饭怎么就这么难呢,富贵啊,吕家不住了,跟爷爷回家。”说着就拉孙富贵往厨房里走。

“硬闯我的厨房,谁给你的胆子?”

“啪”一把菜刀直接从厨房里飞了出来,钉在了孙有才的脚边石板上。孙有才斜眼看了一下脚边的菜刀,通体晶莹亮白冒着丝丝寒气,刀身厚重,刀背上一条飞龙直连刀柄。一看就知道不是普通菜刀。

“银龙刃,秦牧云?”

孙有才眼内精光一闪,说出了这六个字。

“我当是谁,原来是孙家的当家人到了,这么些年没见,你还没死啊。”

说话间一个身高七尺的壮汉从厨房里走了出来。这人四十多岁的年纪,一身白衣,一双粗大的手上长满了老茧。小七一见急忙闪身退开,恭敬的道了句:“师父。”

“当年眼高于顶的秦牧云,怎么躲在这里给人家当起了厨子。”

孙有才此时哪有一点刚才糊里糊涂的样子。

“我当年就说过,我做的菜品只给配得上它的人吃。吕家这二十几号人人都有资格。反倒是你,这二十年不见还在给那些个废物做饲料吗?”

孙有才略显怒色。

“饲料?你还是那么偏激,饲料又怎样,食之真义就是一个活字,为活而食,人人都能吃饱这就是孙家全体酒楼的初心。在这个基础上才是你的那个什么真味什么创新。当年要是肯听我的,这孙家的基业,现在至少有一半是你的。”

“入赘你们孙家,给你们孙家打长工吗?我当年就跟你说过,我要的是自由。”大汉说完,手一挥,地上的银龙刃飞回了大汉手中。

“过去的事就不提了,我现在要用你的厨房,给与不给?”

“用我的厨房?除非你能在料理上打败我。”

“好啊,那就堵上你的厨房和你的食神之名,今天在这里举办第二届食神大赛。”

“我对挑战向来来者不拒,你要是输了就再也别提进我的厨房这件事,我要是输了整个厨房就是你的!对手还是你手底下的那群废物吗?还是说你要亲自出手。”

“呵呵,不用那么麻烦和你比赛的就是我的孙子,孙富贵。”

此言一出,孙富贵先吓了一跳,他作为孙家的子弟确实会做几个菜,但他那几个菜怎么跟食神比。

吕韩一拍孙富贵肩膀道:“看不出来还有这手艺呢,我对料理还是有些心得的,我小时候就曾经做过几个月临时厨师,我来帮你吧。”他是明显看热闹不嫌事大的家伙。

“还有我。”墨凌竟然也参与了进来,看来对自己很有信心。

秦牧云把手中银龙刃往后背一插,

“别以为拉少主下来我就会放水,少主,待会输了不要哭鼻子啊。”

“爷爷,这,我不行吧。”三个人中最没自信的就是孙富贵了。

“不行也得行。我做的饭菜这么多年都白吃了吗?”孙有才也没办法,自己上绝对是输,孙富贵一个晚辈输了,孙家也不丢面子。

“那评判是谁,别跟我说是你这个老头,你,我可信不过。”

孙有才哈哈一笑,“当然不会是我,我若当评判必然会偏袒我孙子。在不归城和饮食沾边的,除了我们孙家那就是杨家,既然杨家当代家主在此,这评判一职必然是着落在他的身上。”

说完孙有才冲着杨影一拱手道:

“老朽孙有才,见过杨家家主。”

所有人都是大吃一惊,这刚十五岁的孩子是不归城六大世家之一的杨家的家主,和孙有才,吕子木,董天生,苏燕他们是一个级别的?不是这老头又犯糊涂了吧。

杨影微微一笑道:

“孙老爷子好久不见。”

这杨影居然没有否认。

“既然杨家家主做评判,想必也不会偏袒我们两家中的任何一家。”

秦牧云一指孙富贵继续说道:

“既然是你们发起的挑战,就由你们来定规则和菜品。怎么,你不给他们一点意见吗?”

秦牧云看着三人正在讨论,孙有才却在一边看都不看一眼。心生疑虑。

“今天老夫只是一个旁观者,打败你的将是他们三个。”孙有才道。

不多时,孙富贵他们已经有了决定。孙富贵走上人前来。

“已经决定了,一局定胜负,菜品就是炒饭。”

“哦,炒饭,居然是炒饭,孙富贵他们居然想用这么一道简单料理打败食神吗,这是为什么呢?良可指导,请给大家分析一下。”

“他们之所以是选择炒饭,大概是因为孙富贵本身会做的也不多,炒饭大概就是他最拿手的一道菜。而炒饭的饭本身并没有什么味道,重点在于调味,同时省去了复杂的刀工,对火候的要求也只是爆炒而已,果然是一个聪明的选择。不过他们会有的劣势并没有改变,面对食神秦牧云,难道他们还有什么秘密武器没有拿出来,我们大家拭目以待。”

孙富贵一回身,对着身后的刘染和良可道

“你们在后面说什么呢?”

刘染清了清嗓子:

“这位选手,我现在是解说员刘染,我身边的这位是指导嘉宾良可,这边的嘉宾专业厨师小七。我们这边你不用在意,请你回去专心比赛。”

孙富贵无语了,你们开心就好。

“都进来了吧,今天就破个例,让你们见识一下我秦牧云的厨房。”

众人进入厨房,厨房不大,一个普通的灶台,灶台边上堆放着很多木柴,再往里面是一个装满水的水缸几块腊肉悬挂在梁上,几筐新鲜的蔬菜水果堆在一角。整个厨房普通得很。

“看什么呢?这边。”

秦牧云带领众人走过一扇小门,门后是一条两人宽的倾斜向下的台阶。台阶不长,台阶下面豁然开朗。

在厨房下面居然是一个更大的厨房,长宽几十丈进的空间,高就有三丈多,地下厨房宽敞明亮,中间两个巨大的灶台相对而立。

厨房的一边数十个巨大的琉璃鱼缸并排而立,里面各种各样的水生生物,藻类,甲壳类,鱼类,甚至小型妖兽应有尽有。

对面一层一层的梯田种植的各种蔬菜水果,甚至还有一些不知名的鲜花藤蔓。

另一侧新鲜的肉类,禽类,蛋类一排排整齐的堆放着。秦牧云一抬手,道:

“欢迎你们来到我的试验场”

“这根本就不是厨房,这是研究美食的乐园。”小七感叹道。

“七指导,我有个问题,如此多的食材放在这里是如何保鲜的呢?”刘染问道。

“保鲜?我们从来不保鲜。坏了直接扔掉进新的。”

“啊,原来如此和我们刘家一样,还以为你们吕家会有什么独到的方法,看来是我想多了。”

“秦先生,这里所有的东西我都可以随便用吗?”孙富贵看着这琳琅满目的东西也有些不知所措。

“当然可以,这里所有的东西你都可以自行取用。”

秦牧云和孙富贵三人分头开始准备材料。

刘染,良可和小七此时一人找了把椅子坐下,解说了起来。

“良可指导,趁着选手们去挑选材料了,你给我们大家介绍一下这个秦牧云到底是什么来头吧?”刘染首先提问。

“根据我们蛮族的情报上来显示,这个秦牧云是一个料理的天才,他少年成名,为人勤奋刻苦,料理界给他送了一个绰号,白麒麟。”良可毕竟是蛮族大祭司,这些情报还是要掌握的。

“但是良指导,秦牧云的外号不是金火银刀白麒麟吗?”

“不错,二十年前,第一届食神争霸大赛,秦牧云持金火银刀独挑孙家,一战封神,这才有了食神,金火银刀白麒麟的封号。”

“那么良指导,给我们大家讲下什么是金火银刀?”

“根据我们蛮族的情报。银刀就是刚才大家看见的那一把,那它并不是金属制品,所以切食材之时就不会让食材沾染上金属之气。”

“哦,良指导,那银刀是什么材质的呢?”

“银刀是吕家矿山中挖出的唯一一块万年冰晶寒玉,经过“千机阁”精心研磨而成。这块寒玉质地坚硬无比而且自带寒气,可以让所切食材保持新鲜不腐。配合秦牧云的气刃刀法简直堪称完美,但是今天做的是炒饭,所以我们可能就看不到什么精彩的刀功了,实在可惜啊。”

“良指导,再给我们大家介绍一下金火吧。”

“大家请看,秦牧云灶台地下闪闪发光的就是金火。根据我们蛮族的情报,所谓的金火是一块圆盘状的东西,也不知道吕家从哪里得到的,这件东西介于矿物和宝物之间,具体是什么也没人知道。只知道他可以产生极高的热量终年不灭,但却没有火焰产生甚是奇特。”

“那这件东西和普通的炉灶也没有什么区别?相信大家此时都是怎么想的吧?”

“这么专业的问题还是请小七来解说吧。”

小七道:“我来说明一下,他们之间的区别可大了。普通的炉灶虽然温度够烹饪所需,但火力和金火比起来差了太多,金火所产生的温度是普通炉灶的几倍之多,所以在炒菜的过程中可以让食材表面极速脱水,而把水分锁在食材内部,从而使食材鲜嫩可口。锅子在金火上多停一分或少停一分,那里面的东西的味道可就完全不一样了。所以说对火候的掌握也是我师父秦牧云的一个特点。目前可以驾驭金火的,不归城中只有我师父一人。”

“那么就是说吕家就是用这金火银刀收买了秦牧云吗?”刘染继续做着猜测。

良可道:“有这个可能,但是根据我们蛮族的情报来看,吕家把金火银刀送给秦牧云几年后他才加入的吕家,具体是什么情况就不得而知了。”

“那这么看起来孙富贵选手现在的处境不是十分乐观。”

“也不能这么说。孙富贵会作为孙家的子弟,应该也会有几个拿手菜。”小七虽然这么说但是他不看好孙富贵他们。

“哦,秦牧云已经开始蒸米饭了,他用的并不是金火,而是用的普通的炉灶,七指导这是为什么?”

“就是因为金火的火力太猛,蒸米饭和炒菜不同。炒菜可以把握时间收放自如,蒸米饭就不行,如果火力太猛就会造成锅底米饭焦煳,上面还是夹生的情况。而且大家注意看,我师父秦牧云用的球形圆底锅具,用的是松树的枝条在烧饭,这样做会使球形的锅都在松枝的包围内,使锅整体受热均匀。”

刘染赞叹道:“果然是高手。咦,这边孙富贵他们好像发生了什么状况,什么,他们的饭已经做好了,不可能这,这么短的时间,没有人可以做好。”

良可道:“不,有可能。孙富贵他们利用了规则漏洞。他们这桶饭是昨天晚上剩下的,原来如此,他们从一开始就盯上了这桶饭,所以才提出炒饭这道菜。”

“七指导,新做的饭和昨天晚上的饭有什么区别吗?”

“有的,新做的饭虽然口感松软,但水分太多,并不适合做炒饭。而隔夜的饭经过一夜的风干,米饭表面颗粒水分已经去除了很多,米饭,内部还保持着大量的水分,这就造成了外硬内软的情况。使得米饭弹力十足,入口之后十分地有嚼劲。但是这种最基本的常识,我师父不应该不察觉不到的,除非,他是故意不用这个隔夜的米饭,他有更好的替代品。”

“目前看来,孙富贵他们还是稍微领先,毕竟他们的米饭是现成的,就可以集中精力去做其他的东西。果然,墨凌已经开始切配菜。墨凌的刀工果然是十分了得呀。”

“是啊,凡是蛮族的女子对武器的使用都是经过长期严格训练过的。”良可得意地说道。

“啊,场上发生了什么,孙富贵跑过去阻止了墨凌,这是怎么回事?良指导,你看墨凌的刀,她用了非比赛用刀,这个应该是要扣分的吧。”

“用自己带刀具本身是可以的,但是墨凌用的是尸甲虫化成的刀,这个卫生问题就很让人担忧了。”良可也是一阵头疼,刚夸完她就被打脸了。

“是啊,我已经没什么胃口了。”小七也在边上添油加醋。

“良指导,我们知道你是蛮族的大祭司,你来给我们大家讲解一下墨凌选手的这把随身武器吧。”

“好的,尸甲虫,本来是蛮族众多灵虫中的一种,擅长钻进尸体内部控制尸体行动故而得名。但是在数百年前尸甲虫突然发生了变异,他们力气变大行动变得快速,同时它们变得一代比一代坚硬,个头一代比一代小,目前这一代尸甲虫的个体肉眼已经看不见了。我们现在看到的是尸甲虫群,它们集合起来可以变化任意形态和颜色。所以它才能变成武器,菜刀,如果足够多的尸甲虫汇聚在一起甚至可以变成人。”

“照你这么说尸甲虫岂不是无敌了?”

“不尸甲虫也有缺点,它移动不快,而且不会飞。”

“但是你刚才说它们移动速度快?”

“这是相对尸甲虫而言是速度确实很快,但是尸甲虫太小,对我们而言却是慢了些。所以我们蛮族大长老才会送小姐墨凌来御物宗学习御物术,控制尸甲虫的移动。其实尸甲虫是很喜欢干净的灵虫,只是这个名字让人有了不好的联想而已。”

“好,了解完了尸甲虫,我们继续观看比赛。”

“墨凌选手被换下去了,好在被孙富贵及时阻止了。好,孙富贵他们换了一个人来切配菜,吕韩,吕韩上场了。果然和我想的一样,书页,又是书页,孙富贵这一队就没有点正常人吗。七指导你怎么看吕韩用书页来切菜。”

“书页本质上也算是木质菜刀的一种,有很多菜品为了防止沾染上铁气,都会用木质菜刀或者竹制菜刀。少主可能就是想到了这一点……哦,对不起,我看来是想多了,他没有想到这一点,大家看少主此时的表情,以我对少主的了解上来看,他仿佛对切割东西有谜样的执念。”

“这边秦牧云也已经完成了米饭的蒸煮,他打开了,这道刺眼的光是什么?”

“刘染解说,过分了啊,哪有什么光,我们看到的是一团白气而已。”良可道。

“我只是想烘托一下气氛而已。”刘染尴尬的一笑。

“两位注意看,这米粒的色泽和形状。”小七道。

“果然和平常的不同,所有米粒都是竖直排列的,这意味着什么呢?”

“意味着每一颗米都受到了均匀的加热,而且保持了充足的水分。但是这种饭并不适合做炒饭,师父还有什么对策呢?”

“果然,秦牧云他出手了,他不停地搅拌刚出锅的米饭,这个速度,果然不愧是食神,但是光凭搅拌和自然风干也不足以在短时间之内降低米饭里的水分,什么,他直接把银龙刃插到了米饭上,还盖上了盖子。原来如此,利用银龙刃自身的寒气快速降低米饭的温度,以达到隔夜的效果,但是银刀已经用来降低米饭的温度了那他用什么切配菜呢?”

“你们别忘了,是先有的白麒麟而后才有的金火银刀。秦牧云在拥有两件至宝之前就已经是杰出的厨师了。”

“我们来看一下秦牧云的配菜都有什么。碧海文螺,软肉鱼,霸王麟甲鲨,看样子是打算做海鲜炒饭了。等等,那个汤锅是什么时候放在金火上的,我都没有注意到。”刘染惊呼。

“是啊,刚才一直被孙富贵这边吸引,是什么时候放上去的,如果放上的时间够长的话,那么里面炖的汤,此时应该已经相当的浓稠了。”

“秦牧云动手了,是秦家气刃,碧海螺尖,软肉鱼腹,霸王鲨翅,都是取的极品鲜味。这边孙富贵开始炒蛋,难道是要做蛋炒饭吗,果然配菜也只有家常那几样。七指导,现在是不是可以说胜负已定。”

“现在说胜负为时尚早,你看他用的蛋,居然是妖兽的蛋,用这个蛋去炒饭到底是什么味道,我还真没有试过。”

“好,孙富贵放入米饭了,已经开始炒了,现在是最重的时候。秦牧云这边已经把汤锅从金火上取了下来,他也要开始炒了吗?不,他没有,他还在热锅,但是以金火的火力,这个锅估计很快就会烧红的。”

“秦牧云打开了刚才米饭的盖子,天啊,这真的还是米饭吗,这一粒粒晶莹剔透的东西,难道不是宝石吗?莫非,莫非,这米饭,让银刀给冻住了吗?开始了,极冷之后的极热,秦牧云开始爆炒,所有的配料,所有的米饭同时下入烧着得通红的炒锅。这美妙的声音,这焦香的气味。他出锅了,不敢相信,如此短的时间就已经炒好。反观孙富贵这边好像还要再等一会的样子。秦牧云已经端过去了,连同炒饭一起的还有一碗汤。会是什么秘密武器吗?”

“杨家家主,你可要仔细品尝我这道“深海暴岩”。这是特地为你定制的。”

杨影拿起筷子吃了一口,怎么会,这种多重层次的口感,带着大海的气息扑面而来,杨影如同沉浸在蔚蓝大海之中,好冷,深海好冷,这体内一颗颗冰晶一般的米粒,刺激着他的神经,杨影不自觉就端起眼前的汤。

爆发了!体内冰晶米粒接触汤的瞬间同时爆发,鲜美的味道和无与伦比的神奇体验征服了杨影。

“不愧是“深海暴岩”你用了新旧两种米,混合制成的米饭既有新米的清香还带着陈米的韧性,加之刚出锅就立刻冰封,冷冻保持水分随后高温爆炒焦化表面,米粒在暴热,爆冷再爆热之下自身就出现了断裂,但是焦化的外表将断裂封在了米粒的里面。直到到那碗汤的出现,将米粒彻底解放,爆开。所以就会产生这种奇异的冰火爆炸口感。只是你这碗汤?”杨影对秦牧云的这道菜进行点评。

“不愧是杨家家主说的一点都没错,这碗汤你都喝了吧,对你有好处。”

“哦,杨影给的赞誉非常高啊,看来他对美食的造诣也是不浅啊,这边孙富贵也端了上来。果然是蛋炒饭。但是这好像不是普通的蛋炒饭,七指导。”

“不错,蛋炒饭应该是黄白之色,但他这一抹红色是什么呢,莫非放了辛辣之物,那就把蛋炒饭的精髓全部破坏。刚才光顾着看师父这边,孙富贵放了什么根本就没有注意到。”

“好,杨影开始吃了,好,杨影继续品尝,……,良指导,你看杨影这个行为好像不太正常,光吃也不说话。难道是真的好吃到连话都说不出来了?”

“怎么会!”良可此时却站了起来,表情凝重。

杨影将一碗蛋炒饭吃了干净。随后目光呆滞了一会儿就恢复了正常,良可这才放下心来。

“良指导,刚才发生了什么?”

良可缓缓地道:“输了,孙富贵输了。”

果然,杨影起身宣布“胜者,秦牧云的“深海暴岩”。”

“良指,导刚才发生了什么给我们大家讲一下。”

“孙富贵他们选择炒饭的真正目的和我们最开始料想的一样,是想和秦牧云拼调味,他们居然用了蛮族的“红魔”而且用的还不少。”

小七问道:“红魔,那是什么?”

“是一种蛮族独有的调味料,是蛮族千年智慧的结晶,无人可以抵挡红魔的诱惑。”

“怎么这个红魔不能给人食用吗?”

“不是,红魔可以给人食用,蛮族战士外出红魔是必带的东西之一。蛮荒古地生存不易,里面的东西有些难以下咽,有了红魔调味,再难吃的东西也会变得美味,只是初次品尝红魔的人会被它霸道的美味吸引。”

“你是说会上瘾!”小七心下一惊。

“是的,其实只要每次用量不大就没有关系,但看杨影的情况,这次红魔用量不少。”

此时孙富贵提出了异议,

“你说我输了,为什么,我做到炒饭不好吃吗,我看你一碗都吃干净了。”

“不错,确实是好吃到了极点。”杨影颤声道。

“那你怎么还判我输?”

“你在里面放了什么,自己心里没有数吗?”

“我就放了些蛮族的传统调味料“红魔”,是不是特别好吃?”

杨影喘着气说道:“我在你的,你的炒饭里只吃到了红魔的味道,你的蛋炒饭呢,你做的东西里没有蛋,没有饭,只有红魔。”

孙富贵这才恍然大悟。秦牧云上前伸出手指,在孙富贵的炒饭盘子里沾了一下,放到舌头上,马上眼内精光四射,狠狠的瞪了墨凌和孙富贵一眼。

“旁门左道。”

随后又给杨影呈了一碗汤。杨影喝过之后这才回复了些神色。

“你这汤里放了命元草?”

“还有开源果浆和气合花瓣,这些虽然不如什么补气的仙丹,但对你伤势还有一定的作用。”

孙富贵输得无话可说,一阵摇头退了下去。

“孙有才,你还有什么话说?”

“诶,这是哪啊,饭还没好吗?”

“你别给我装糊涂!”

孙有才输了,信守诺言再也不提进秦牧云厨房的事了。

第二天,孙有才在吕家厨房边上,自己又建了个厨房。

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