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第3章 彩虹生煎包!

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“额,别嫌弃,请进吧。”

司焱将流动餐饮车的门打开,邀请洛颜卿进去。

流动餐饮车的外表上看上去不是很华丽,但里面还是很干净整洁的。

“请坐吧。”

司焱指了指座位笑道。

洛颜卿也是没嫌弃,放下包坐了下来。

“吃个生煎包如何?”

司焱想到了系统刚给的创意创新美食:彩虹生煎包。

洛颜卿点了点头:“可以。”

司焱带上围裙,走出餐车,按照系统的指示,在纳戒中拿出了要做彩虹生煎包的食材。

“青椒、里脊肉、葱、姜......”

等将所有的食材都齐全后,司焱的将这些都拿进了餐饮车内。

想不到一个简单的彩虹生煎包,竟然需要这么多的食材?

既然是系统出品的,那必然是精品!

照着做,肯定没错!

翻看着系统给的指示,第一步自然是和面。

取出一个干净的铁盆,在其中加入少许的面粉,在和面之前,加入少许的白糖,然后倒入酵母水,温水和面。

随后,用凉水将淀粉化开,加入到铁盆中。

淀粉能增强面粉的柔和度,这样做出来的生煎包子皮儿,更有嚼劲。

当然,淀粉是不能用热水来化的。

这样的话,淀粉会直接被烫熟,其在面中起到的作用就会很小了。

司焱松了一口气,将袖子撸上去,接下来的工作自然就是揉面!

这一年内,司焱的揉面技术还是很不错的。

至少他自己是这么认为的。

想要让生煎包的包子皮儿好吃,那么和面的时候就一定不能偷懒。

“揉面技术很不错,细腻而不缺乏力道。”

一旁的洛颜卿淡淡的说道。

“谢谢夸奖。”

司焱笑了笑,随即开始下一步。

司焱将揉好的面团切成了四等份,然后在其中三份中分别加入了系统提供的东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁。

洛颜卿看到这一幕,有些吃惊。

为什么司焱会依次在不同的面粉中加入东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁?

“你这是要做什么?”

“我要做的是彩虹生煎包。”

司焱笑着说道。

“哦?听这名字就很有意思。”

洛颜卿也露出了无比期待的表情。

面团揉完后,颜色非常的吸引人,分别是原色、黑色、粉色和绿色!

将四个面团和完后要发酵,不过为了省时间,司焱直接找了一个篦子,将四个面团放在了上面。

合适的温度下,酵母才能良性发酵。

所以,面发酵的过程,也很重要。

而等待面发酵的过程,司焱就可以来准备生煎包的馅儿了。

将青椒洗干净后放在案板上备用,随即将系统中拿出来的里脊肉切碎成馅儿状,放入干净的盆中。

盆中加豆油、盐、葱、姜、鸡精、酱油、孜然粉、芝麻、五香粉等调味品,随即用筷子开始搅拌。

“嗯~只是这馅儿料的香味,就很迷人。”

洛颜卿倒不是奉承司焱。

确实是事实。

听到洛颜卿的夸奖,司焱自然很开心:“我先擀一下皮儿,稍等片刻,就可以吃了。”

洛颜卿很是乖巧的点了点头。

不知道为何,望着眼前这个认真做菜的男人,洛颜卿的心突然悸动了一下。

不得不说,认真起来的男人,很吸引人。

待面团发酵完成后,司焱将四团不同颜色的面团拿出来,然后揪成小剂子。

一两面粉制成两个剂子......

一口一个的大小!

司焱将准备好的馅儿料全部包好,案板上顿时出现了一堆五颜六色的小包子!

“好看!稍等一下!”

洛颜卿突然站了起来。

司焱一愣,不知道这丫头要搞什么。

而洛颜卿则是拿出了手机,对着案板上那五颜六色的生煎包拍了个照片。

“留个纪念,以前从来没见过!”

洛颜卿笑道。

司焱点了点头。

待洛颜卿拍好照片后,司焱在平底锅中放油,随即将包子的揪揪头儿冲下,表面煎一下。

保证底部酥脆,内馅中汤汁饱满。

肉汁也能完美地渗入面皮。

为了防止煎制的时候包子底部变焦,全程需要加3次油和1次水来降温。

加完水后,将平底锅锅盖盖上,均匀地转动平底锅,让每一只生煎都受热均匀。

司焱看时间差不多了:“出锅!”

司焱揭开锅盖,撒上大把的白芝麻和小葱段。

大功告成!

放盘中,五颜六色的生煎包。

只是视觉上,就很赞!

从头到尾,洛颜卿都在观察司焱做饭。

想不到他岁数不大,做饭的动作,竟是如此的娴熟。

“来尝尝看。”

司焱将做好的彩虹生煎包摆在了洛颜卿的面前。

“嗯~对,这个香味,绝了!”

洛颜卿一脸的享受。

洛颜卿也是不客气,用筷子夹了个绿色的生煎包放在了嘴里。

“嗯......”

一口下去,生煎包内的汁水便流了出来!

香味瞬间充满了洛颜卿整个口腔!

生煎包的皮儿,已经变酥脆。

馅儿料有了青椒的加入,一点也不油腻!

这生煎包看起来虽然花里胡哨的,不过也是洛颜卿吃过的,最美味的生煎包!

入口即是回味!

“太棒了!这生煎包外皮的酥脆感刚刚好!馅儿料做的也是不油腻,香味浓醇,真是绝了!”

刚开始只是想着随便吃一口,不过在注意到司焱的流动餐饮车后,洛颜卿还是有些失望的。

外表上看上去实在是不咋地。

然而让她想不到的是,眼前的这个男人,做出来的生煎包不仅外表好看,味道更是一绝!

洛颜卿丝毫没有吝啬对司焱的夸奖。

“哦?看样子你对美食很了解?点评的很到位嘛!”

司焱嘴上这么说,心中却想着:要不是系统救命给了道美食,估计以自己目前的厨艺,早就拉跨了。

“啊......还行吧。”

洛颜卿赶紧住了口。

从小就听父亲叨叨这些,她心中对美食自然也有一番独特的见解。

......

不出十分钟,洛颜卿便吃干净了眼前的这盘彩虹生煎包。

有些意犹未尽的舔了舔嘴唇,很明显没有满足。

“再来一份?”

司焱笑着问道。

洛颜卿想说不要了,不过一想到那美味的彩虹生煎包,自己实在是没有办法拒绝!

“好。”

司焱也给自己做了一份,与洛颜卿一起吃了起来。

“嗯?”

司焱一开始并没有搞清楚这个感官增强到底是什么意思,吃了一口彩虹生煎包之后,司焱才反应过来。

果然!

只是简单的品尝,舌头和味觉神经就能准确的感受到,揉面和发酵的过程,还是差点意思。

还差在哪里?

自然是手劲上!

生煎包的馅儿料还算过关。

司焱也没有想到,感官增强以后,自己竟然能追根溯源,品尝出美食的制作过程以及原食材的优缺点!

“嗯!实在是太好吃了,不过......”

洛颜卿看向了司焱:“你这位置不是很好。”

“啊?”

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